آموزش طبخ اغذیه ایرانی برای مهاجران

[xbox]

آموزش طبخ ته چین مرغ به شیوه (خودم)دانشجویی!



دوستان این غذا یا به تعبیری پیش غذا بسیار راحت و ساده است.

در تمام کشور های خارج از ایران ، سینه مرغ یخ زده ، در تمامی سوپر مارکت ها و شاپ سنتر ها موجود هستش.

1- اول سینه مرغ رو با 2لیوان آب و نمک و زرد چوبه و اگر هم پیاز موجود بود ، به مدت 20 دقیقه بپزید.

2- برنج رو آب کش کنید ، یا اگر آب کش بلد نیستید ، وقتی دَم می کنید ، دَم کامل نکنید! یعنی نیم پز کنید!

3- بعد مرغ را ریش ریش کنید ، با دستان مبارک!

4- یک قالب ماست 600 گرمی کافی هستش ! بعدش مرغ ریش ریش شده با ماست و زعفران به مقدار لازم (زعفران آب شده) و اگر پودر سیر داشتین که چه بهتر (1 تا 2 قاشق مربا خوری) ، همراه با نمک و فلفل و ادویه که خودتون دوست دارید (اما به مقدار کم ) با یکدیگر کاملا مخلوط کنید.

5- بگذارید این مایع مخلوط به مدت 20-تا 30 دقیقه بماند.

6 مایع را با برنج کاملا مخلوط کنید.

7-کف قابلمه رو با کره یا آب روغن آغشته کنید.

8- مایع مخلوط با برنج رو در قابلمه ریخته و روی آن رو صاف کنید.

9- 45تا 50 دقیقه ، با شعله کم یا اگر گاز برقی دارید با درجه 2 یا یک بگذارید بپزد.

10- نوش جان! ته چین آماده شد.