ایالت آیداهو

[سوشي]

انقلاب سيب زميني(2)
سيب زميني اولين بار توسط يك مبلغ پروتستان بنام Henry Harmon Spalding در ايداهو كاشته شد.
البته قبل از ان استعمارگران مورمون در ايداهو اين كار را كرده بودند كه با ورود جناب هنري جنگ مختصري صورت گرفته قسمتي از انها با هنري همراه شده و قسمت ديگر راهي داكوتا ميشوند..اما سيب زميني ايداهو بشكل امروزي را جناب هنري زحمت كشيدند.

Henry Harmon Spalding در سال 4-1803 در نيويورك متولد شده و پس از فراغت از تحصيل از Western Reserve Callege وارد Lane Theological Seminary شده و اينبار بدون اتمام دوره تحصيلي راهي بوستون ميشود(بوستون ان زمان محل تصميم گيري هاي مهم بوده و برو و بيايي داشت)در انجا نيز توسط ABCFM به عنوان مبلغ مذهب پروتستان ماموريت ميگيرد تا به منطقه سرخ پوستي ايداهو همراه همسرش Eliza Hart و تعدادي از دوستان نزديك برود.
وي براي جلوگيري از شكار حيوانات بدست سرخ پوست ها و يافتن يك جايگزين غذايي ايده كشت نوع خاصي از سيب زميني(سيب زميني حنايي)را ميدهد و پس از تلاش هاي فراوان موفق ميشود انرا به عنوان يك محصول استراتژيك از منطقه ايداهو معرفي كند.در اين زمان همسرش فوت ميكند و وي زير سرش بلند شده و اقدام به تجديد فراش با Rachel Smith Griffin ميكند اما خود او نيز پس از چند سال(1874ميلادي) نيز دعوت حق را لبيك گفته و به ملكوت اعلي ميرود.
(برخي از منابع دوره حيات وي را 1898-1839 ميدانند)