بحث شیرین و خوشمزه غذا :)

[Shezem]

دوستان این مطلب رو از یه جایه دیگه شنیدم .
در یکسری از فست فود های امریکایی شما دو نوع نوشابه برای انتخاب دارید.یکی کوچیک و یکی بزرگ.که مسلما قیمت بزرگه بیش تره.در صورتی که شما هر مرتبه میتونید برید و نوشابه ی خودتون رو پر کنید .(هم کوچیک و هم بزرگ)پس چرا باید پول زیاد تر برای نوشابه ی بزرگ بدید؟

بعضی از منو ها، شامل نوشابه بزرگ میشه، یعنی برای سفارش اون منو باید نوشابه بزرگ هم سفارش‌بدی و پولشو هم بدی، وانگهی، خب وقتی نوشابه بزرگ می‌خری لیوانت هم بزرگتره و زمان خارج شدن از همون فست فود، میتونی لیوان بزرگتری پر کنی و با خودت ببری.

[yami]

دوستان این مطلب رو از یه جایه دیگه شنیدم .
در یکسری از فست فود های امریکایی شما دو نوع نوشابه برای انتخاب دارید.یکی کوچیک و یکی بزرگ.که مسلما قیمت بزرگه بیش تره.در صورتی که شما هر مرتبه میتونید برید و نوشابه ی خودتون رو پر کنید .(هم کوچیک و هم بزرگ)پس چرا باید پول زیاد تر برای نوشابه ی بزرگ بدید؟

آقا نخورید!! نخورید این نوشابه ها رو، لاکن جز ضرر چیزی ندارع که؟

[yami]

دلم برای بعضی چیزها تنگ شده ...
آبغوره خانگی باسه سالاد شیرازی!
سس مایونز مهرام یا بهروز یا هر چی که شد، آخه مایونزهای اینجا اصلا مزه نداره! مزه بی مزه گی روغن میده! سس رنچ هم که باز جای سس مایونز ایرونی رو نمیگیره!
آب انگور! بله ازین Welch's ها میگیرم اینجا اما ازین انگور کنکورد اصلا خوشم نمیاد. مزه اش ادویه ای هست! خیلی هم غلیظه، هی آب قاطی میکنم اما هیچی ساندیس، ببخشید منظورم سن ایچ نمیشه!
پیتزا! مردم از بس پیتزای واقعی خوردم! هوس پیتزای تریپ ایرانی کردم، همونی که مثل اینجا زیر پنیرش یک لایه سس شبه رب گوجه فرنگی نداره!!!
آش! توضیح لازم نداره.
سوپ جو ساده و خامه ای!! چی بگم آخه؟ سوپ مرغ زعفرونی هم میخوام!
بستنی! قابل توجه دوستان که اون چیزی که ایران ما از مغازه ها به اسم بستنی سنتی (که تخم مرغ داره بر خلاف کارخانه ای ها) میخریدیم اسم واقعیش Frozen Custard هست. بستنی یا همون Ice Cream همون بستنی کارخانه ای بدون تخم مرغ هست که چگالیش هم کمی کمتره. بستی ماشینی هم که با کمی ارفاق میشه Frozen Yogurt. طرف ما که فروزن کاستارد نیست. دلم لک زده برای بستنی سنتی. فالوده رو هم که نگوووووووووووووووو.

[jordanir]

دوستان این مطلب رو از یه جایه دیگه شنیدم .
در یکسری از فست فود های امریکایی شما دو نوع نوشابه برای انتخاب دارید.یکی کوچیک و یکی بزرگ.که مسلما قیمت بزرگه بیش تره.در صورتی که شما هر مرتبه میتونید برید و نوشابه ی خودتون رو پر کنید .(هم کوچیک و هم بزرگ)پس چرا باید پول زیاد تر برای نوشابه ی بزرگ بدید؟

آقا نخورید!! نخورید این نوشابه ها رو، لاکن جز ضرر چیزی ندارع که؟

مع الهذا آخه خوشمزه است لامصب النوشابه.
من نمیدونم چرا هر چیز خوشمزه ای را میگن بده.
چربی شوری گازدار شیرینی. پس الکوفت بخوریم ؟
آقا شما بوخور. از قدیم گفتن خوردنی مردنی نداره.

[sib 24]

دوستان این مطلب رو از یه جایه دیگه شنیدم .
در یکسری از فست فود های امریکایی شما دو نوع نوشابه برای انتخاب دارید.یکی کوچیک و یکی بزرگ.که مسلما قیمت بزرگه بیش تره.در صورتی که شما هر مرتبه میتونید برید و نوشابه ی خودتون رو پر کنید .(هم کوچیک و هم بزرگ)پس چرا باید پول زیاد تر برای نوشابه ی بزرگ بدید؟

دقیقا منم به همین موضوع بارها فکر کردم ولی نفهمیدم چرا لیوان بزرگ میخرند .شایدم حوصله ندارن هی بلند بشند از صندلیشون ولیوانشون رو پر کنند.دوستان یه مطلب جالب این است که اگه فقط آب می خواهید بخورید در رستوران پول لیوان ندید چونکه قانون همه رستوران و فست فودها این هستش که به مشتری برای نوشیدن آب، لیوان مجانی بدن.ولی این صاحب رستوران ها و فست فودها واسه کاسبی خودشون هم که شده چیزی نمیگن به شما.مگه اینکه خودتون بعد اینکه پول غذا رو دادید ، بگین یه لیوان واسه آب میخوام.تو فست فودها که همه با لیوان آب ،نوشابه هم میخورن.دست همه لیوان آب هست ولی دارن نوشابه میخورن باهاش.[/b]

[yami]

دوستان این مطلب رو از یه جایه دیگه شنیدم .
در یکسری از فست فود های امریکایی شما دو نوع نوشابه برای انتخاب دارید.یکی کوچیک و یکی بزرگ.که مسلما قیمت بزرگه بیش تره.در صورتی که شما هر مرتبه میتونید برید و نوشابه ی خودتون رو پر کنید .(هم کوچیک و هم بزرگ)پس چرا باید پول زیاد تر برای نوشابه ی بزرگ بدید؟

دقیقا منم به همین موضوع بارها فکر کردم ولی نفهمیدم چرا لیوان بزرگ میخرند .شایدم حوصله ندارن هی بلند بشند از صندلیشون ولیوانشون رو پر کنند.دوستان یه مطلب جالب این است که اگه فقط آب می خواهید بخورید در رستوران پول لیوان ندید چونکه قانون همه رستوران و فست فودها این هستش که به مشتری برای نوشیدن آب، لیوان مجانی بدن.ولی این صاحب رستوران ها و فست فودها واسه کاسبی خودشون هم که شده چیزی نمیگن به شما.مگه اینکه خودتون بعد اینکه پول غذا رو دادید ، بگین یه لیوان واسه آب میخوام.تو فست فودها که همه با لیوان آب ،نوشابه هم میخورن.دست همه لیوان آب هست ولی دارن نوشابه میخورن باهاش.[/b]

من که جرات نمیکنم با لیوان آب برم نوشابه بخورم. یک لحظه گارسون بیاد یک چیزی بگه آدم از خجالت آب میشه!! ارزش نداره مخصوصا برای من که با نوشابه میانه خوبی ندارم با اینکه نوشابه خیلی سعی میکنه دل منو به دست بیاره اما کماکان دوغ آبعلی کالیفرنیا یه چیز دیگه هست!!

[b2012]

دلم برای بعضی چیزها تنگ شده ...
سس مایونز مهرام یا بهروز یا هر چی که شد، آخه مایونزهای اینجا اصلا مزه نداره! مزه بی مزه گی روغن میده! سس رنچ هم که باز جای سس مایونز ایرونی رو نمیگیره!

توی قوطی سس مایونزهای اینجا به اندازه یک استکان آبلیمو بریز+یک قاشق چایی خوری نمک و کمی فلفل و یکی دوقاشق ماست معمولی و خوب هم بزن. مزه مایونزهای ایران رو میگیره.

[yami]

دلم برای بعضی چیزها تنگ شده ...
سس مایونز مهرام یا بهروز یا هر چی که شد، آخه مایونزهای اینجا اصلا مزه نداره! مزه بی مزه گی روغن میده! سس رنچ هم که باز جای سس مایونز ایرونی رو نمیگیره!

توی قوطی سس مایونزهای اینجا به اندازه یک استکان آبلیمو بریز+یک قاشق چایی خوری نمک و کمی فلفل و یکی دوقاشق ماست معمولی و خوب هم بزن. مزه مایونزهای ایران رو میگیره.

میگن کار و از کاردون باید پرسید! ایول

[b2012]

دلم برای بعضی چیزها تنگ شده ...

پیتزا! مردم از بس پیتزای واقعی خوردم! هوس پیتزای تریپ ایرانی کردم، همونی که مثل اینجا زیر پنیرش یک لایه سس شبه رب گوجه فرنگی نداره!!!

خمیر آماده crust پیتزا تا پودرش رو از فروشگاه بخر. هر چی دوست داری روش بریز: پنیر، گوشت فلفل قارچ سوسیس آویشن هرچی به سبک ایران. بعد بزار 20 دقیقه توی فر روی 400. آمادست.

[kavoshgarnet]

دلم برای بعضی چیزها تنگ شده ...
آبغوره خانگی باسه سالاد شیرازی!
سس مایونز مهرام یا بهروز یا هر چی که شد، آخه مایونزهای اینجا اصلا مزه نداره! مزه بی مزه گی روغن میده! سس رنچ هم که باز جای سس مایونز ایرونی رو نمیگیره!
آب انگور! بله ازین Welch's ها میگیرم اینجا اما ازین انگور کنکورد اصلا خوشم نمیاد. مزه اش ادویه ای هست! خیلی هم غلیظه، هی آب قاطی میکنم اما هیچی ساندیس، ببخشید منظورم سن ایچ نمیشه!
پیتزا! مردم از بس پیتزای واقعی خوردم! هوس پیتزای تریپ ایرانی کردم، همونی که مثل اینجا زیر پنیرش یک لایه سس شبه رب گوجه فرنگی نداره!!!
آش! توضیح لازم نداره.
سوپ جو ساده و خامه ای!! چی بگم آخه؟ سوپ مرغ زعفرونی هم میخوام!
بستنی! قابل توجه دوستان که اون چیزی که ایران ما از مغازه ها به اسم بستنی سنتی (که تخم مرغ داره بر خلاف کارخانه ای ها) میخریدیم اسم واقعیش Frozen Custard هست. بستنی یا همون Ice Cream همون بستنی کارخانه ای بدون تخم مرغ هست که چگالیش هم کمی کمتره. بستی ماشینی هم که با کمی ارفاق میشه Frozen Yogurt. طرف ما که فروزن کاستارد نیست. دلم لک زده برای بستنی سنتی. فالوده رو هم که نگوووووووووووووووو.

یاد معنی آمریکایی 100% افتادم. اینجا اصلااااااااان در بیزینس دروغ نمی گن مثلا وقتی که روی بطری نوشته 100% آب انار 100% مطمئن باشید که چند قطره! شاید هم حداقل یک قطره آب انار داخل بطری هست. همینطور درباره آبلیمو. (البته خودم به شخصه شک دارم که در یک بطری آبلیمو یک قطره آب لیمو قاطی کرده باشند و گمان می کنم که یک چیز طعم دهنده و یا پودر لیمو خشک اضافه شده باشه ولی وقتی که روی بطری نوشته اند 100% Lemon Juice پس لابد 100% باید مطمئن باشیم که حداقل یک قطره آبلیمو توی بطری هست دیگه!!)

[yami]

بچه ها این کانال سی ان ان دیگه برامون آبرو نذاشت!!
امروز برای اولین بار نگاههای معنی داری رو تحمل کردم
مخصوصا برای منی که مرغ خور نیستم و در این قضیه نه سر پیازم نه ته پیاز و نه وسط پیاز...

http://www.youtube.com/watch?v=yXW-z-X9WSo

[yami]

سه بسته بزرگ قارچ سفید دگمه ای خریدم، جمعا یک دولار رایج استکبار جهانی (بدو بدو حراجه! آتیش زده به مالش!!) الان موندم باهاشون چکار کنم!! (در حد یک کیلو بیشتر میشه!!)
تا دو روز هم باید مصرف کنم چون آخرهای عمرشونه و قراره عمرشونو بدن به شما، البته اگه داشته باشن

پ ن: لایک چرا میزنین زیر پست!! بابا یکی بگه من با یه تریلی قارچ چه کنم!!؟؟ :|

[Omidooo]

دوستان گرامی
تو شیکاگو بعد از حدود دو هفته پیگیر شدن برای کشک خریدن
بالاخره پیداش کردم. ینی تا عمر دارم معادل عربیش رو فراموش نمیکنم.
فکر کن بخوای بهشون توضیح بدی کشک چه جوریه و تو چه غذاهایی مصرف میشه.
هر چی هم معادل های انگلیسیش رو میگفتم بازم کسی نمیدونست .
خودم خندم میگرفت چه برسه به این بندگان خدا. ینی دوست داشتم میتونستم فیلمش رو بگیرم . خودش میشد یه فیلم کوتاه در حد فیلم شعله
خلاصه هر کی کشک خواست میتونه از لغت جادویی " جمید" استفاده کنه( البته در فروشگاه های عربی)
محض احتیاط فینگلیش رو هم مینویسم jamid
موفق باشید

[kavoshgarnet]

سه بسته بزرگ قارچ سفید دگمه ای خریدم، جمعا یک دولار رایج استکبار جهانی (بدو بدو حراجه! آتیش زده به مالش!!) الان موندم باهاشون چکار کنم!! (در حد یک کیلو بیشتر میشه!!)
تا دو روز هم باید مصرف کنم چون آخرهای عمرشونه و قراره عمرشونو بدن به شما، البته اگه داشته باشن

پخته قارچ زود فاسد نمیشه. بپز

روش پخت قارچ: قارچها را خوب شده و در داخل ماهیتابه بریزید و درب ماهیتابه را بگذارید. نیازی به اضافه کردن آب یا روغن ندارید. زیر ماهیتابه را روشن و شعله گاز را خیلی کم کنید و حدود نیم ساعت بگذارید تا بپزد. قارچ ابتدا آب می اندازد و در این زمان نمک اضافه کنید و زمانی که همه آب قارچ تمام شد آب پز شدن قارچ تمام شده است. می توانید به قارچها روغن اضافه کرده و آنها را سرخ کنید که ماندگاریش بیشتر می شود.

کبابش خیلی خوش مزه میشه. چند تایی بزن به سیخ. نوع درشت واررفته برای کباب کردن بهتر از نوع ریز و سالم هستش. کباب کردن قارچ کمی بیشتر از کباب جوجه و کوشت گوسفند طول می کشه ولی خوشمزه تر می شه.

به جز املت و خورشت و انواع غذاهای دیگه قارچ آب پز شده را می شه به بیشتر سالادها اضافه کرد.

[yami]

سه بسته بزرگ قارچ سفید دگمه ای خریدم، جمعا یک دولار رایج استکبار جهانی (بدو بدو حراجه! آتیش زده به مالش!!) الان موندم باهاشون چکار کنم!! (در حد یک کیلو بیشتر میشه!!)
تا دو روز هم باید مصرف کنم چون آخرهای عمرشونه و قراره عمرشونو بدن به شما، البته اگه داشته باشن

پخته قارچ زود فاسد نمیشه. بپز

روش پخت قارچ: قارچها را خوب شده و در داخل ماهیتابه بریزید و درب ماهیتابه را بگذارید. نیازی به اضافه کردن آب یا روغن ندارید. زیر ماهیتابه را روشن و شعله گاز را خیلی کم کنید و حدود نیم ساعت بگذارید تا بپزد. قارچ ابتدا آب می اندازد و در این زمان نمک اضافه کنید و زمانی که همه آب قارچ تمام شد آب پز شدن قارچ تمام شده است. می توانید به قارچها روغن اضافه کرده و آنها را سرخ کنید که ماندگاریش بیشتر می شود.

کبابش خیلی خوش مزه میشه. چند تایی بزن به سیخ. نوع درشت واررفته برای کباب کردن بهتر از نوع ریز و سالم هستش. کباب کردن قارچ کمی بیشتر از کباب جوجه و کوشت گوسفند طول می کشه ولی خوشمزه تر می شه.

به جز املت و خورشت و انواع غذاهای دیگه قارچ آب پز شده را می شه به بیشتر سالادها اضافه کرد.

دمت گرم برم بینم چی میشه. خیلی دوست دارم کبابش رو امتحان کنم اما امکان گریل کردن و منقل و سیخ و سنگ (!!!) ندارم فعلا